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ブリとハマチの違い ハマチのさばき方 ブリ／鰤／ハマチのさばき方 三枚におろしさく取りする：旬の 魚のうろこの取り方と注意点 02の奇跡; ブリは日本海側でも太平洋側でも水揚げがありますが、カンパチは太平洋側の水揚げが多く感じます。 頭の落とし方・内臓の下処理 一度に食べきるなら、ウロコの取り方はあまり関係ありませんが、ちょっとずつ使う場合はすき引きがいいと思います ブリ 内臓 取り方